與台灣相比,韓國的茶文化非常的不盛行,也沒有傳統的茶葉產區。因此, ALTDIF 韓式新茶藝的品牌誕生,就更加地令人好奇。究竟創辦人 이은빈 Lee Eun Bin 是如何讓喝茶成為首爾年輕人的時髦流行與休閒?8THNS 與 Lee Eun Bin 繼續邊喝(茶)邊聊。
一隻鳥出生前,蛋就是牠的整個世界。
牠得先破壞了這個世界,才能真正成為一隻鳥。
Lee:對了,今天還有準備一個驚喜,是我特別帶來台灣的。
8THNS:咦?
Lee:來到台灣對我來說像是在度假一樣,因此我就想以有熱帶果香的 Before Sunset 來製作一款雞尾酒,感謝 8THNS 大家的熱情招待。這款茶是以不含咖啡因的南非國寶茶作為基底,從昨天開始先把茶泡在琴酒裡面,再加上葡萄柚汁和通寧水,最後為了假期的氣氛放上一朵花。因為茶本身已經調和了漿果的香氣,即使只是冷泡,也能表現出充分的味道。就這樣可以製作簡單的茶雞尾酒,酒味也很比較淡,大部分人應該都會喜歡的!
8THNS:非常順口!幾乎不會察覺裡面有琴酒這麼強烈的基酒!(喝)啊對了,原本是一開始就要問的問題,結果完全疏忽了…請問您的品牌名稱 ALTDIF 有什麼含義呢?
Lee:這個名字是取義於我們所追求的6個價值:Art 藝術、Life 生活、Tea 茶、Dignity 尊嚴、Diversity 多樣性、以及 Freedom 自由。我是在讀赫曼赫賽的《德米安:徬徨少年時》這本書的時候,從這段話中得到的靈感:「一隻鳥出生前,蛋就是牠的整個世界。牠得先破壞了這個世界,才能真正成為一隻鳥。」因此 ALTDIF 的 logo,就是以打破蛋殼為概念。
我相信即使是像喝茶這樣微不足道的一件小事,
也可能改變我們的生活、讓世界產生變化。
8THNS:打破蛋殼…是說要透過行動,去改變世界,以便成為真正的自我嗎?
Lee:是的,這也是為什麼我們會把尊嚴、自由等列為品牌追求的價值。我相信即使是像喝茶這樣微不足道的一件小事,也可能改變我們的生活、讓世界產生變化,並帶來幸福。透過品茶,能夠讓我們更加專注在自己的感覺上,留意每個瞬間,也是更加認識自己的一個過程。這個過程,我認為是一種自我修補的行為,尤其在這個個人的尊嚴不斷的被毀壞的現實社會中,自我修補讓我們看見這社會還有更多的樣貌和更多的美麗。現代生活中,吃、喝、消費這些行為無可避免地重複再重複,怎麼樣賦予這些行為有更多的價值,我覺得是很重要的。
8THNS:可否舉例說明,怎樣是賦予喝一杯茶更多的價值呢?
Lee:我自己時常想起,還沒創業前,在辦公室喝茶時很不方便的那段回憶。因此在開發三角茶包的時候,就在包裝盒上製作了防水的塗層,讓它的蓋子能變成一個小托盤,方便把茶包拿出來。因為泡茶的時候,應該要在適當的時間把茶包取出,茶的味道才會是最好,也因此在包裝上也都會寫上適合的沖泡溫度、沖泡時間,就是希望大家即使很快速的泡一杯茶,也不會因此而將就。
Lee:我們也以自己的茶為靈感,開發了茶香水。將茶葉的香氣用酒精萃取以及提煉出精油,再搭配不同植物的香氣,製成了清爽的香水。除了可以噴在衣物、頭髮或是空間中之外,也通過了抗菌和除臭的認證,因此很適合想要轉換一下空間的心情,或是擔心衣物頭髮上有異味的時候使用。香水的開發和製造,也完全不使用動物成分以及動物實驗,希望在這樣的小地方,也能令人安心的使用。
我希望能將每一樣產品、體驗和行動一個個的集結起來,成為一股力量,改變我們的生活,也改變這個世界。
8THNS:敬改變世界,乾杯!
Lee:乾杯!
8THNS 也希望透過更好的商品,改變這個世界。ALTDIF 全系列茶飲以及茶香水,獨家由 8THNS 販售中。
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