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BEERMKR 輕鬆自釀啤酒

自釀手工啤酒的風潮,可說是席捲了全世界喜愛廚藝的社群,許多人開始在家釀造屬於自己專屬風味的手工啤酒。如果有製作過自釀啤酒的人應該就知道,釀啤酒除了在煮沸過程中要不斷的控制火勢以及溫度外,最麻煩的就是每一次的過濾或是更換容器,都要完全消毒,以避免有外來的菌種混雜在啤酒中,輕則妨礙酵母菌作用,嚴重則可能讓整批啤酒酸敗,只能砍掉重練。

BEERMKR 號稱是全世界第一台全自動的家用啤酒釀造機,內部以食品級的塑膠,製成完全密封的發酵袋,一但放入原料之後,就不需再打開袋口,保持無菌狀態,一直到發酵完成,準備冰鎮飲用,都可以把整袋放入專用的高壓瓶,飲用時打入二氧化碳就可享有濃密的氣泡口感。

BEERMKR 內部有精密的二氧化碳監控儀,可以隨時觀察瓶內醣化、發酵的狀況,並透過手機 App 提醒該去除底部的渣滓,或是可以冰鎮後飲用了。BEERMKR 也有提供不同風味的原料組合包,包含麥芽、酵母、啤酒花等,讓你輕鬆上手自釀啤酒之路,當然你也可以丟入自己喜歡的水果、香料,來製作自己獨一無二的味道。


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